那个，豆浆机有人研究过吗？蛮有意思。

wear778899

上周末陪老妈买了一个豆浆机，现在很后悔不是九阳的，老人家打电话说不好用，郁闷。

据老妈描述，那个豆浆很淡，留下的豆渣都很大，很浪费粮食，豆浆又不好喝。以前家里做豆浆都是用那种料理机的，吧豆子打的粉碎。。。然后用纱布过滤，在放进锅里煮。。。。吼吼。

简单找了一下豆浆机的工作流程，原来和料理机打豆子然后自己煮的这种方法完全不同。



豆浆机具体制作全营养豆浆工作程序如下

①加热：通电后按下“全营养豆浆”键，电热器开始加热，约8分钟后（使用常温水时），水温达到打浆设定的温度。
②预打浆：当水温达到设定温度时，九阳豆浆机电机开始工作。进行预打浆1次，然后全功率加热至打浆温度。
③打浆：当水温达到设定温度时电机开始工作，电机带动刀片打浆二次，然后加热至防溢，再打浆三次。
④煮浆：打浆结束后，电热器继续加热至豆浆第一次沸腾。
⑤防溢延煮：豆浆沸腾后，本机防溢加热功能自动启动，进入延煮过程。电热器间断加热，使豆浆反复煮沸，充分煮熟。
⑥断电报警：工作结束后，电热器、电机等部件自动断电，机器发出声光报警，提示豆浆已做好。拔下电源插头后，即可准备饮用豆浆。
上述过程均采用微电脑自动控制，用时20分钟左右，用电不足0.2度，醇香滑口的全营养豆浆即制作成功。

完全不是那种传统的方法，更不是模仿手磨豆浆的方法。

而且据说要将水温加热到80度才进行打豆。。。。

大家有没有了解这方面的，讨论一下。

hyz_avr

低头不语

makesoft

而且据说要将水温加热到80度才进行打豆。。。。

这个是九阳的专利，80度打浆大大降低了加热管上粘粘豆浆的强度，易于清洗。

pigathfut

我拿了部分第一个月工资给爸妈买了个九阳的豆浆机，那些美的之类的都是小厂代工的。

346675655

每天都在用
我也想了解一下 这个过程
楼主说的很详细

有时候我再想如果它坏了 可不可以自己写个程序 控制做豆浆啊
那样想 做什么样的豆浆都可以了

346675655

【2楼】 makesoft
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加热管上确实不沾豆渣

不过豆浆放凉后 再加热就要沾了不知道 怎么回事

wear778899

【4楼】 346675655
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每天都在用
我也想了解一下 这个过程
楼主说的很详细  

有时候我再想如果它坏了 可不可以自己写个程序 控制做豆浆啊  
那样想 做什么样的豆浆都可以了

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感觉说明书上描述的过程挺神秘的，而且数据当然都是保密的，在不知道原来工作过程的条件下很难搞控制。

不过模仿料理机那种，先打烂了  在煮  估计也是不错了，以前都是用料理机做的，喝起来要浓的多，现在的豆浆机据网友描述，大多数打出的豆浆都很淡。

song1km

以下仅仅是个想法

豆浆机，挺好的，效果很不错，可以搞个街边拐角连锁店，每个店买上10台，每台机器固定出某种豆浆，搞上一套自动控制设备和控制方案，在网上搞个网站，提前预定，选择豆浆的品种，取货时间，数量等信息，网上支付，凭密码索取。控制器根据这些信息设定出什么时候开哪台机器，出多少豆浆等等。
对豆浆机要做较大改动，加水，上料，清洗，出成品，包装等等全实现自动操作。
利润嘛，一杯豆浆2块不贵吧，原料不值多少钱，设备可能贵一些，发挥连锁经营方式的优点可以摊薄成本。

想法而已。

cqfeiyu

带豆渣的喝不下,还是喜欢5合1榨汁机打的豆浆再过滤后煮沸放糖冷却再喝,爽啊,就是麻烦点而已

chierchen

N年前老媽買的那個九陽豆漿機~目前被閒置~~好用倒是好用~就是過濾出來的豆漿口感不好~但是味道很不錯~再一個就是工作起來聲音巨大~直逼拖拉機~

kangaroo65

【楼主位】 wear778899 低头不语

以前家里做豆浆都是用那种料理机的，吧豆子打的粉碎。。。然后用纱布过滤，在放进锅里煮。。。。吼吼。

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目前我家就是这样磨豆浆的，过滤豆沫用的可是老家带来土布，好用得很...
我妈不爱用那些的“豆浆机”，说只能做豆浆，不能打果汁...

miminzhang

自己做豆浆就是麻烦点，但比喝牛奶好多了。

song1km

看看，需求来了，大部分人都嫌麻烦，就喝那么一杯豆浆，还得泡啊，忍受噪音啊，涂啊抹啊擦啊洗啊的。。。
正因为世界上有太多的懒人，才有那么多发明。。。
我们应该谢谢懒人！

lollipop

现在美国在卖的一款，转速50000rpm，刀具特殊设计，把细胞直接敲破，做豆浆完全无渣！

346675655

现在最新的 都是阿尔法特技术
大孔 清洗液方便 用水直接冲洗即可
打浆之后 用自带的 过滤网 直接过滤至碗中即可

另 每天晚上泡一盅豆子（从老家拿的），
早上起来后 先开豆浆机  等洗漱完收拾一番之后  正好豆浆出来了
哈哈 觉的挺适合年轻人一族的 简单省事

放点花生米味道更好

简直在做广告  申明：本人除了使用九阳的豆浆机之外，与九阳 没有半毛钱关系

wear778899

【13楼】 lollipop 天堂里没有猪头猪脑

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现在美国在卖的一款，转速50000rpm，刀具特殊设计，把细胞直接敲破，做豆浆完全无渣！  
__________________________

晕，那你这个刀可真够薄的，纳米技术吧？
【14楼】 346675655
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来自：河北
现在最新的 都是阿尔法特技术
大孔 清洗液方便 用水直接冲洗即可
打浆之后 用自带的 过滤网 直接过滤至碗中即可  
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那个打孔好像叫 拉法尔技术  拉法尔网，流体力学吧

wear778899

感觉豆浆机不好，因为打豆这个过程很复杂，回顾原始的豆浆制作方法，将豆子磨碎，并且人为的控制豆渣的情况，这样才能获得最浓，口感最好，最营养，最不浪费的豆浆

对于豆浆机来说，不同的豆子，不同的浸泡时间，很难把握将豆子打好的程度。

不知道大家对这个问题有什么看法。

也就是网友们说的，大部分豆浆机自动产生的豆浆都太淡，豆渣多。现在毕竟市场上拉法尔技术的还不是很普遍，就算是九阳的也不全是那个技术吧？

kalo

豆浆机和电饭煲都是要做大量的实验取得数据，并且能自动动态调整才能做出好产品。

appleboy

现在的豆浆机都是底盘加热，带加热管的该淘汰了，目前的豆浆机都是无法和石头磨盘碾出来的传统工艺相媲美的。

ffxz

家里的九阳豆浆机还供在那里呢，用了懒得清洗，而且每次用完那个豆渣都觉得挺麻烦的。

daicp

我做过，是PIC的程序，汇编写的

hahahou2008

什么 拉瓦尔网？！

炒作概念！！！

song1km

严重同意17楼

东西好做，关键是实验，得到大量经验数据，归纳出控制方案。所以现在玩“虚”的比玩产品的赚钱，比如说金融，钱从左口袋拿到右口袋直接就产生利润了，哈哈哈。

wear778899

【22楼】 song1km

钱从左口袋拿到右口袋直接就产生利润了，哈哈哈。
-------------

汗  ！   - -！

song1km

银行就是这样的啊，你挣的钱是银行发的吧，你一划卡，钱又回银行了，这个时候他就赚取手续费了，所以啊，银行一摸左口袋，钱儿出去了，一摸右口袋，钱儿回来了，\(^o^)/~
21世纪干什么最挣钱？
开银行！！！

lollipop

【15楼】 wear778899 低头不语

晕，那你这个刀可真够薄的，纳米技术吧？

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薄就能切破细胞？

我们分析了一下，觉得主要是敲破的。打出来的东西据说口感真的不一样。。。

re_set

移动交1000元话费赠送了一个九阳蓝色的豆浆机，用着还行，就是没有打果汁的功能，我也琢磨怎么改改，让它不加热呢。

re_set

自己家打的豆浆和商场演示给喝的豆浆感觉不一样，商场的好喝。自己家打的还是有渣。
我看了一下，刀具有的是3片，有的是4片，营业员说4片的好。

wear778899

(1)了解被修设备的电路功能

据用户及自动豆浆机使用说明书介绍：当放入适量浸泡好的黄豆、加入适量的冷水，将豆浆机电源插头插入220V交流电源，豆浆机指示灯亮起、发热管开始对水进行加热。当水温加热到80度左右，豆浆机停止加热。然后开始每粉碎15秒停5秒共三次的粉碎过程。再经过2分钟左右的烧煮，最后豆浆机发出提示音，即告豆浆加工结束。

(2)'L~-I-新控制电路图

使用反绘图法对原印刷电路板进行分析后．绘制出原控制电路图。该自动豆浆机原控制电路板上使用的是PCVl6V8H型号的单片机和一块CD4040数字集成电路及—些元器件组合而成。

根据豆浆机的功能要求，选用 ATMEL公司的单片机AT89C2051。并根据豆浆机的功能要求设计了新的控制电路图(见图1所示)。从而也确定了该自动豆浆机的新工作原理：

控制电路采用变压器降压、晶体二极管整流等方法获得工作电源。当电源插头XPl插入220V交流电。T1开始对220V交流电进行降压．从次级输出12V左右的低压交流电．从而适应电路的使用要求；同时电源变压器还对220V交流电进行电网隔离，以提高控制电路的使用安全性能。整流硅堆URl对次级输出的交流电进行桥式整流，再由C2、C3进行滤波，以形成较平滑的直流电．送给三端集成正输出稳压器 ICl进行稳压调整。经ICl稳压作用后．输出+5V直流电压。经 C4、C5滤波后输出纹波很低的+5V电压。作为单片机的工作电源．就能保证IC2

工作时的稳定和可靠。

IC2得到+5V工作电压后。就进入工作状态。首先．+5V电压对C6进行充电，使IC2①脚RST(复位)端瞬间变成高电位。从而使单片机硬件复位。由于R1的放电作用，又使RST端电位逐渐降低。最后，RST端由高电位变成了低电位，完成了复位任务。随后单片机将进入初始化。

单片机完成初始化后即开始运行程序。程序的第一步是通过单片机中的 CPU(中央处理器)将P1．4口变成高电位。使绿色发光二极管VDl发光显示，以示电源电路正常，单片机也已开始工作。

第二步为水位检查程序。单片机进2kT作状态后。CPU将以访问P3．5端电位的形式来判断检查豆浆机中是否有水，以及检查水位是否符合要求。如果 P3．5端为高电位．说明水位不符合要求，单片机就令P1．3端输出提示信号．通过 VT3放大后推动BL．使蜂鸣器发出“嘀、嘀、嘀”的急促响声；同时CPU令P1．4端输出间断的电信号。使VDl闪烁发光显示。如P3．5端为低电位．则说明水位的高度符合要求．单片机即进入下一工作程序。

第三步为水加热程序。当水位符合要求后。CPU就令P3．7口由低电位变成高电位，使VTl导通，驱动继电器 K1动作，通过K1的触点作用将电热管与220V电源接通。于是电热管对冷

水开始加热。直至将水加温到80度左右。这种加热也称之为预加热。主要是为了防止在以后粉碎黄豆等物时．避免产生大量的泡沫。在烧煮豆浆时就不会因泡沫过多而造成频繁的溢出．造成加热频繁的被迫停止，延长了豆浆的加工时间。所以，预加热在自动豆浆机中是很有必要的。当冷水被加热到80度左右时．温度传感器TK的内部触点就闭合。通过P3．4口给单片机输入一个控制信号。当CPU接受到来自P3．4口的“停止加热”控制信号后，即令P3．7口为低电位，使VTl截止一K1释放一电热管失电而停止加热。至此水加热程序结束。

第四步为粉碎程序。当水温加热到80度左右后，单片机进入粉碎程序。在粉碎程序中。CPU令P112口输出高电位，使VT2导通，驱动继电器 K2吸合，再接通粉碎电机的工作电源。使粉碎电机高速旋转。带动刀片高速切削，实施对粉碎物的粉碎。为了减少电机的发热量，粉碎电机每粉碎15秒．就休息5秒，然后再开始第二轮粉碎。在粉碎过程中。如果出现溢出现象。CPU即令P1．2口停止高电位输出而变为低电位输出，于是VT2截止一 K2复位一电机断点停转一粉碎停止。待溢出现象消失。粉碎工作再次进行。粉碎电机每粉碎工作15秒休息5秒钟为一轮。这种工作过程共循环5次．然后结束粉碎程序。 (上接32页) 第五步为烧煮豆浆程序。当粉碎程序结束，接下来就进入烧煮豆浆阶段。由于黄豆被粉碎时。虽然是在80度左右水温下进行粉碎的，但是还是会产生较多的泡沫。所以，该阶段表现的是加热与溢出之间的一对矛盾。为了使豆浆机适应较多种类植物的加工需要，该程序中采用了加热一次如溢出一次为一次循环，并对循环次数进行累计计算．或是计算总的加热时间(包括溢出时间在内)的两种计算方式并用，即在“加热一溢出—停止加热”共循环1 0次或是煮豆浆到达2分钟的两种计算方式中。只要一种先被确认。就告“烧煮豆浆程序”结束。这种智能控制设计，可以保证得到满意的豆浆加工效果。煮豆浆的过程为：P3．7口高电位--~'VTl导通--*K1吸合一开始煮豆浆；如出现溢出现象时，就将豆浆的一个电位与溢出触点相通路，将P3．2的高电位拉低为低电位。于是形成了P3．2口的中断信号。当P3．2口中断控制信号送给单片机，CPU即令 P317口为低电位--~VTl截止一K1释放一电热管失电一煮豆浆停止。当P32口的中断控制信号消失．电热管又一次得电开始加热。

第六步为报捷程序。一旦豆浆煮好，CPU令P1．3口输出慢节奏的1000Hz音频信号．通过VT3推动蜂鸣器BL发出“嘀、嘀”的响声；同时。 P1．4端输出间断的电信号。使VDl也随着“嘀、嘀”节奏而闪光。当然。在此之前，你也已经闻到香浓的豆浆味了。

在粉碎过程中，或在烧煮豆浆过程中出现溢出时，均使用中断程序。从而使电机迅速停止工作或使电热管迅速停止加热。采用中断形式后，使豆浆机更具有人性化的智能特性，提高了豆浆机的自动控制性能和整机的含金量。

控制电路中保护熔断器FU的熔断值为5A，对配合800W的电热管比较合适。如使用快速熔断器，可以将熔断值降为4A，那样对电热管的保护更为有效。

S1是一只轻触按钮，在烧煮豆浆程序中。当按下S1。可以进行手动粉碎。如果此时正在加热。则加热暂时停止；如果此时恰好溢出。则自动让位于溢出保护．但BL发出与按钮按下同节奏的按键提示音，以示用户操作。

SKl和SK2分别是水位检测传感器和溢出检测传感器。为了减少制造成本，许多厂家都是采用探针来代替这两

个传感器。使用中，将装植物的金属杯接控制电路的公共点“地”。探针分别通过传输线与单片机的P3．5端和P3．2端连接。

TK是一只双金属片式温度传感器。TK在80度温度以下时．内部呈现断开形式。当在80度以上温度时。内部呈现接通形式。

U形发热管的功率为800W．也有一些豆浆机中使用的是600W发热管。粉碎电机为异步交流电机。该种电机力矩大，转速高，特别适合豆浆机中使用。其功率为60—120W左右。

K1、K2为普通的12V小型继电器。其触点最大电流为2A，型号为：4123／12V。

BL为一只外径12mm的蜂鸣器。直流电阻为32Q左右。

VD2和VD3是两只整流二极管。在电路中起续流之用，以提高K1、K2的复位速度，减小触点问的接触火花．保护继电器触点。

wear778899

【25楼】 lollipop 天堂里没有猪头猪脑

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【15楼】 wear778899 低头不语

晕，那你这个刀可真够薄的，纳米技术吧？  


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薄就能切破细胞？

我们分析了一下，觉得主要是敲破的。打出来的东西据说口感真的不一样。。。  

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对 有线粒体 高尔基体什么的


【26楼】 re_set
积分：157
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移动交1000元话费赠送了一个九阳蓝色的豆浆机，用着还行，就是没有打果汁的功能，我也琢磨怎么改改，让它不加热呢。  

我看了一下，刀具有的是3片，有的是4片，营业员说4片的好。

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改加热管吧，就是不知道会不会导致报错。

营业员一般都是瞎扯。。。。买过手机就知道了。。。
　

song1km

有真相，没图啊。。

好像中间应该有个减速的过程嘛。

wear778899

豆浆机控制电路工作过程大致是：上电-水位检测-水位合适开始加热-加热5分钟-开始打浆（打15秒，停15秒，共4次）-继续加热10分钟（溢出检测到时暂时停止加热）-完成全部工作。
  电路见下图，单片机输入有水位检测，溢出检测，输出有电机控制、加热控制、工作指示、报警蜂鸣器控制。工作过程中指示灯闪烁，完成全部工作时常亮，蜂鸣器响。当水位检测失败时为防止干烧，停止加热和打浆，蜂鸣器报警。

水位检测和溢出检测的公共端是加热管的外壳，水位检测是温度探头外壳或电机外壳，溢出检测有专用电极。



(原文件名:豆浆机电路参考.jpg)

song1km

还挺快的，不是减速，是低速运行。。。

wear778899

哇哈哈  决定改造家里的豆浆机啦！！！

zzy9903

我家买的仿9阳的无网型，出厂价200块，作出来的效果也不错，程序就和楼主说的一样，只是很疑惑，既然都是程控打浆了，为啥不加上定时开机的功能呢？有空的时候拆开看看，想办法加个定时开机功能，那样晚上直接就把豆子泡在豆浆机里面，到早上6点自动打浆，6点半起床直接喝就行了

jackielau

我家新买一个不错，比以前的好多了，加热管粘的比较少

wear778899

以前在家里用那种榨汁，绞肉，的料理机，经常打豆子做豆浆。  这次这个豆浆机给我的感觉就是打豆子太不彻底了。

相信喝粥的朋友都知道，粥冷了之后会有一层“皮”，称为“米油”（哈哈，我还是有研究的），家里以前做的豆浆，都会有这个“皮”，但如果用这个豆浆机做的就不会有，还很淡。

用料理机做豆浆的时候，单单是打豆子就在半小时左右，边打边停，很麻烦的。。。不过很好喝。 这个豆浆机居然只15秒打几次，开玩笑嘛！！！不负责任。

song1km

加个定时，加个打水果（不加热）就够用了吧。

wear778899

恩，好想法！！！顶你！ 哈哈

jackielau

【34楼】 zzy9903 9903
商家说，泡豆子的水不好，最好不喝

zzy9903

是吗？还有这么一说吗？那么看来他们不给豆浆机设计定时功能是有道理的呀？

song1km

大胆的想法

弄个触摸屏，可以设定启动时间，某种工作模式等等一系列。。
搞套自动过滤循环系统，安个泵，过滤几次。。。

牛了！！

song1km

简单，开机之前先把水放掉，重新注入新水。得安电磁阀了。。。

wear778899

【40楼】 zzy9903 9903

答案在这里

“泡豆浆的水是否倒掉，要分不同人群。”大连职业技术学院营养教研室高级营养师罗冰介绍说，泡豆型豆浆机要求提前8~12小时泡豆，因为大豆外层是一层不能被人体消化吸收的厚纤维，它妨碍了大豆蛋白被人体吸收利用。做豆浆前先浸泡大豆，可使其外层软化，再经粉碎、过滤、充分加热后，可相对提高大豆营养的消化吸收率。而且豆子有豆腥味，充分浸泡能去味，把妨碍钙、铁、锌等元素吸收的物质去掉。所以用干豆做出的豆浆在浓度、营养吸收率、口感、香味等方面都比不上用泡豆做出的豆浆。

　　对于高血脂、糖尿病的人来说，可以适当保留泡豆水，用泡豆水做豆浆，其中泡豆后留下的植酸和单宁此时起了作用，能在一定程度上降低血糖和血脂的上升速度，它们和花青素、类黄酮等都是强力的抗氧化物质，消化功能没问题的高血脂、糖尿病患者可以如法炮制。如果是缺锌贫血，或者有肾结石，就应该把泡豆的水倒掉了。



另：

从口感上来说，去掉泡豆、泡米水可以改善口感。这是因为，粗粮、豆类浸泡后，表皮中的植酸、单宁、草酸、花青素、类黄酮类等会溶出，它们都或多或少有涩味。所以，去掉浸泡水可以让饭、粥和豆浆的口感更好。同时，这些成分也属于“抗营养成分”，会妨碍钙、铁、锌等元素的吸收，去掉它们，对于那些贫血缺锌、消化不良、身体瘦弱的人来说有一定好处。

　　不过，对于高血脂、糖尿病、肥胖症的人来说，扔掉浸泡水就弊大于利了。因为这些“抗营养成分”同时也是抗氧化的保健成分。植酸和单宁都能在一定程度上降低血糖和血脂的上升速度，它们和花青素、类黄酮等都是强力的抗氧化物质，能减少患癌症和心脏病的风险。

　　所以，是否要扔掉浸泡水，完全可以按照个人的具体情况来决定。如果能够接受那些淡淡的涩味，消化吸收功能也没问题，那么不妨保留下来；如果苛求口味，身体瘦弱，贫血，有肾结石问题，可把浸泡水扔掉。


总的来说：对于三高的人来说 泡豆子的水不错。

wear778899

【42楼】 song1km

感觉这个豆浆机快被你搞成洗衣机了。。。。

song1km

。。。。嗯。。。思想一活跃就有些收不住。。。。

jackielau

【40楼】 zzy9903 9903

恩，说豆子一泡会产生一种东西!

song1km

1.非常独特的抽气、抽水两用泵，工作介质可以为气体和液体(非油且无强腐蚀、无颗粒等)；
并可定做成耐高温型水泵(最高耐80度)，最大流量：0.6L/MIN；
2.既可抽水、也可抽气；可长时间缺水空转、干转不损坏；有水抽水、有气抽气。
3.可靠自吸功能，自吸高度可到1.5米，避免每次传统水泵使用前手工加“引水”麻烦。
4.噪音极低(约30多-40分贝)，低能耗。
5.排水(气)端必须通畅；不能布置大阻尼元件。
6.无污染传输，免维护；可以24小时连续运转；
7.可以任意方向安装；
8.广泛用于医疗、科研、实验室、环保等行业，具体应用有：水采样分析、水循环、水提升、高档咖啡机等等多种场合

产品分类： 小流量、低扬程
产品系列： PHW系列(包含1个型号)
特    点： 1.最大吸程：1.5米；最大扬程：3米；开口流量：0.6L/Min；
2.功  率：<2.4～4.8W；
3.作气泵用时：泵的排气端必须通畅，在排气管路中不得有任何阻尼元件！
4.作水泵用时：泵的排水端必须通畅，在排水管路中不得有任何阻尼元件！
5.体积(最大外形尺寸，单位：mm)：98×50×60；重量：400克。

用    途： 广泛应用于医疗、科研、高校实验室、环保等有溶液采样、循环、转移、冲洗等多种用途，特别是需要干转、空转的场合

zzy9903

哈哈，谢谢低头不语，一连贯的疑惑终于都搞清楚了，这样说来，加不加定时这个功能那就是因人而异了

song1km

【48楼】 zzy9903 9903

其实你可以加，用不用是他的事。

zzy9903

其实只要知道了九阳豆浆机的工作流程，这里的人自己做一个都不难，还会被定时和上下水这样的小菜难倒吗？呵呵

买了莫jj的人直接给主轴配把搅拌刀，再加个感温探头用avr控制就可以做豆浆啦，再设计一段G代码，还可以边搅拌边打浆，比九阳都强多啦，哈~~~ 建议老大把这个功能也收录进雕刻机说明书里吧

song1km

【50楼】 zzy9903 9903

兄弟你太有才了！！
其实创新本来就是互相借鉴互相融合，顶你了！！

wear778899

【50楼】 zzy9903 9903
积分：388
派别：
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来自：山东
其实只要知道了九阳豆浆机的工作流程，这里的人自己做一个都不难，还会被定时和上下水这样的小菜难倒吗？呵呵

买了莫jj的人直接给主轴配把搅拌刀，再加个感温探头用avr控制就可以做豆浆啦，再设计一段G代码，还可以边搅拌边打浆，比九阳都强多啦，哈~~~ 建议老大把这个功能也收录进雕刻机说明书里吧  
　  
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强！买块餐具塑料型材，先雕个杯子出啦  哇哈哈！

xiaojian

听说那个豆浆机的加温达不到烧开的温度，不知道是不是真的

song1km

并不是达不到，应该是经过大量实验证明了，某个温度下，某些种指标是最优的。

cqfeiyu

记得李小龙就是用洗衣机来做蔬菜汁,我想用洗衣机的甩干功能把豆渣和豆浆分离开,这样就是不带豆渣的纯豆浆了;
豆浆机应该做成全自动滚筒洗衣机,或者滚筒洗衣机带豆浆机功能就OK了

wear778899

86度左右打浆效果最好，首先就能保证粉碎效果好，浓度佳，同时还能保证豆浆吸收率，三保持大豆的最佳营养，四可消除两种不利于人体的酶——脂肪氧化酶和抗胰蛋白酶。目前，市场上能实现磨浆和煮浆都精确控温的豆浆机只有九阳，九阳独有智能温度传感器的专利技术，能精确保证豆浆在86度开始磨浆，并在过程中严格监视豆浆温度，根据温度调整加热方式。既保证出浆充分，浓度适中，口感好；同时又能充分煮熟，不会流失营养，更不会出现豆浆“假沸”和“过沸”现象。

一、家用豆浆机要做出香浓好豆浆，豆浆第一次煮沸触碰防溢电极时的最佳温度为98℃。

　　若低于98℃，则可能煮不熟，熬煮不出好豆浆的那种粘度和浓香味。豆浆第一次煮沸能否达到98℃，与网罩底孔的大小和豆子粉碎后浆沫的多少密切相关。因为网罩底孔必须保持一个科学的大小，才能使做出的豆浆泡沫适中。底孔太大或太小都会产生太多的浆沫，造成浆沫和防溢电极之间的距离短，浆沫受热上升，很快就触碰到防溢电极停止加热，而温度则达不到98℃；反之浆沫较少时，浆沫和防溢电极之间有一个较长的距离，受热上升时，有足够的受热时间，从而能顺利达到98℃。

　　二、要想做出优质豆浆，必须在豆浆第一次煮沸达到98℃的基础上再延煮4-5分钟，从而将豆浆彻底煮熟煮透，浓香四溢。

　　延煮时间太短则煮不熟，太长则易使部分营养素挥发掉，是浪费，豆浆也不香。

　　三、豆浆是否浓香与豆量以及粉碎程度有关。

　　当水量一定时，应保持一个合理的豆量。豆量少，则浓度不高；豆量太多，浓度也不会再增加，因为豆子太多了，就会影响粉碎程度，豆子不能完全粉碎，未被粉碎的部分就浪费了，并不能增加浓度。因此，应保持一个合理的豆量，既能做出高浓度的豆浆，又不至于浪费。

　　四、豆浆能否彻底煮透和浓香，与熬煮时浆沫中的细小泡沫是否很快变成大泡沫密切相关。

　　因为细泡沫密度大，豆浆煮沸上升，碰到防溢电极后停止加热，下落时速度较慢，与下次再加热的间隔时间一到，马上又升上去很快触碰防溢电极，再次停止加热慢慢下落，如此恶性循环，使得真正的延煮加热时间过短，从而豆浆不能彻底煮透，也煮不出浓香味。而大泡沫则正好相反，密度小，易破裂，下落快，使得真正的延煮加热时间长，从而能做出熟透浓香的好豆浆。

song1km

全是科学啊！！
这么小的东西都包含这么多的学问，难怪卖的好。。

hkap

应该研究下九阳的豆浆机，去买个来打豆浆喝，以前用的是九阳的料理机，果汁，豆浆，研磨一体化，但打完豆浆，洗网太麻烦了，打了几次就不想用它来打豆浆了

flyingfish

科普了，非常好。以前早上喝牛奶，今天早上花1块钱在豆腐铺买了一大袋豆浆喝，很烫很浓。不知道是泡豆法还是现磨法，有空问问去。

xld007

大家自己做的时候要小心，听说未煮熟的豆浆是有毒了，喝了可能会提前见马克思啊……

laomu

现在是每天打那么一杯喝，简单省事

touch_mcu

wear778899 低头不语
分析很详细呀。

D.lovers

长见识了！没用过！

zjhzjh8112

每天都用，二十分钟，呵呵，整点花生核桃放进去一起！

gliet_su

豆浆还是用石磨磨出来的好吃。

wxws

跟日本的电饭锅一样，牛的就是牛。
用过再用国产的，就知道差距了。

ce180303

豆浆机还是九阳的好，其实九阳也只是专做豆浆机做得好，其它的产品也不咋的。

市场上有个叫ACA（Appliance Co.of America）的，中文名叫北美电器，号称是米国的，晕 上网一查发现是珠海一公司打着美国一破产公司的牌子，米国消费者保护协会都已经声名不要再使用该公司的产品，竟然在国内吹，卓越淘宝上都有卖，。。国内人看着是个米国货就觉得还不错，据说卖得还不错。。。

zzy9903

广州那边做小家电的都这样啊，只要能卖出机器什么都不管，质量呀、售后服务呀，都很烂

armok

我感觉九阳的豆浆机已经垄断了国内的中高端市场。

我家就买过3台，价格都在500元以上的。也帮朋友买过几台。

hexenzhou

豆浆机里面用的是什么电机？噪音太恐怖了，是串激式电机吗？

armok

500元以上的就基本没有噪音。 这东东也是一分钱一分货啊。

john78

是呀,小家电,看似简单,要做好,还不容易呀.

wear778899

豆浆是中国的传统饮料，貌似九阳在这方面很有优势，目前还没发现哪个国外的厂家制造豆浆机，这个东西很可能只有中国人用。

yumm250

有个朋友给九阳供变压器，量很大。九阳的要求挺高的

xuemiaoping

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wqsjob

我买的美的的，600块，噪音好大。

yangyi

我买了九阳的豆浆机差不多已经有3年了，感觉很不错，是我家除电磁炉外使用频率最高的小家电。另外买了德尔的酒店专供果汁机，使用频率就低很多。

shaxiao163

国庆放假正打算买个九阳的豆浆机回家 呵呵

shaxiao163

家里有个大约2年前吧买的豆浆机 正好退休可以拆开看看啦

xiaobendan

九阳啊，哪里产的？

tt3009

豆浆还是磨出来的好喝！

干嘛不弄一个小型的化工行业经常用的研磨机不就完了！还是停留在果汁机的设计层次上。

hkap

国庆买了台九阳豆浆机JYD-C10P86，有4种工作模式，打出来的豆浆很好喝，简单方便，才407元（国庆打8折）

junshi

要一打好豆酱赶快洗，
洗完了再吃，
等凉了就不好洗了。

mingyuexin1981

我前几天买了九阳的p13s82，感觉非常不错~~~打出来的豆渣很细。声音还可以。价格也算是不便宜了。要将近600块

srqsnet

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346675655

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miminzhang

豆浆虽好但不能天天喝（太寒）
食用一星期的结论

akak47

我知道如何解决楼主的问题，因为你遇到的问题我也遇到过，我家的还是九阳的机器，最开始买回来时，效果的确不错，但用的时间长了，就出现你说的问题了，我是这样解决的，当提示已经打好时，你将机器关闭，1分钟后再开机，这时机器会重新打豆子，我记的是打三遍，等再提示打好时，再关闭机器，1分钟后再开机，就这样重复3-4次，出来的豆浆就会很好了，豆渣会很少，而且很细。

如果你觉得麻烦，可以买个定时器，让定时器来为你操作开关机，我就是这样做的，我晚上先准备好材料，早晨5点时豆浆机开始工作，6点起床时就可以喝到很不错的豆浆了，剩下的那点豆渣打入2-3个鸡蛋，搅拌一下，放点盐和葱，下锅，做个饼吃，味道很不错的。

laodangong

500元以上的就基本没有噪音。 这东东也是一分钱一分货啊。

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这个？ 不肯能吧？啥牌子的？

yinhua

哇 长知识了

armok

这类的帖子讨论着讨论着，就能获得COOL了。

zqd311107

呵呵呵呵呵呵

qd118118

谈谈我的做豆浆的经验：先用塑料盒（买方便面时送的）把黄豆泡几个小时，一定要把水沥干（以方便用时好取），放入冰箱冷冻，到时用多少拿多少。还有新版的美的与九阳的已不分上下

zxy1217

其实豆浆机也是高科技。

lixinpeng1007

豆浆机里面也蕴含这么多知识，有点意思哈！

mcucow

是不是在黄豆中加点其他的, 应有更好?

qzzz

不错呀

wkman

回复【96楼】mcucow
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加点花生可以更香。那个杏仁就不太好有点苦味的。

fengye2009

小家电要是做好的话，也是很不容易的。豆浆机有很多数据是要通过实验得出来的。