松下面包机实战直播中...(162楼，评测为100分的完美面包)

armok. · 发表于 2014-7-6 12:40:12

昨天亚马逊送过来了。

原本京东上1499元订货的，钱也付了(京东上我有余款)。本来应该前天就到货，但京东拖了一天。

有网友发现亚马逊只要1396元，于是取消京东的订单，改成亚马逊的。省了100元，到货时间不变。

早上回公司见货搬回家。用亚马逊的纸箱装着。抱回家，感觉:

1。亚马逊的纸箱好垃圾，用料最省的那种。
2。这台机好大，好重，感觉有15斤-16斤。

ibmx311 · 发表于 2014-7-6 12:41:30

果断沙发

aragon · 发表于 2014-7-6 12:45:27

关注关注，，，，，mark，，，

lcl · 发表于 2014-7-6 13:04:22

armok. · 发表于 2014-7-6 13:09:24

开箱。

好扎实，精美的机器！

净重6.3KG.

armok. · 发表于 2014-7-6 13:11:59

说明书彩色的，其实就是一本如何制作面包的书。

有中文和英文两种文字。

odqqdo · 发表于 2014-7-6 13:12:09

坐等吃面包

armok. · 发表于 2014-7-6 13:13:42

可以制作的产品。

蛋糕也行，面团也行，好！

armok. · 发表于 2014-7-6 13:16:52

有四个配件。

黑色的刀做面团，银色的做面包。

armok. · 发表于 2014-7-6 13:31:30

蒸馏水不适合做面包，不利于酵母的作用。

armok. · 发表于 2014-7-6 13:35:50

这里提到涂层，明确指出就算误吃了涂层，也没用害。

有人能证实吗？

流平 · 发表于 2014-7-6 13:50:49

armok 发表于 2014-7-6 13:35
这里提到涂层，明确指出就算误吃了涂层，也没用害。

有人能证实吗？

阿莫老大阿，这款机子我以前做安规认证时，我做过测试（好像是有去俄罗斯的版本）。哈哈哈，用法式面包模式做的测试。做出来的法式面包好™的硬啊。这个机子好像是一个叫建松的工厂代工生产的。拆开来看了一下，质量还是不错的。其实国产的新宝面包机质量也是不错的！

流平 · 发表于 2014-7-6 13:53:15

armok 发表于 2014-7-6 13:35
这里提到涂层，明确指出就算误吃了涂层，也没用害。

有人能证实吗？

如果是SGS或者UL这些国外第三方公司做的认证，还是信得过的。如果是国内3C还是CQC什么的，那就不敢保证啦。

pkilllo · 发表于 2014-7-6 15:56:11

armok 发表于 2014-7-6 13:35
这里提到涂层，明确指出就算误吃了涂层，也没用害。

有人能证实吗？

老大，以前听说豆浆机电机的机油容易泄漏，造成食品污染，这个面包机会不会呢？

laoma · 发表于 2014-7-6 16:18:27

密切关注，准备DIY

ilan2003 · 发表于 2014-7-6 16:28:22

看着眼馋，看阿莫的评测了。
加了买了豆浆机平时还用用，空气炸锅闲置着

armok. · 发表于 2014-7-6 17:11:06

pkilllo 发表于 2014-7-6 15:56
老大，以前听说豆浆机电机的机油容易泄漏，造成食品污染，这个面包机会不会呢？ ...

九阳的会。

松下的肯定不会。

armok. · 发表于 2014-7-6 17:12:34

还以为一家就可以买齐所有材料。没想到酵母竟然缺货。

转到麦德龙专门买酵母。

eva015401 · 发表于 2014-7-6 17:23:34

安吉酵母大超市一般都会有卖的不必网购吧

32MCU · 发表于 2014-7-6 17:33:02

本帖最后由 32MCU 于 2014-7-6 17:35 编辑

厦门建松电器有限公司

公司情况介绍

资本金：USD3600万
投资者：台湾松下电器股份有限公司 / 松下电器（中国）有限公司

armok. · 发表于 2014-7-6 17:43:47

eva015401 发表于 2014-7-6 17:23
安吉酵母大超市一般都会有卖的不必网购吧

刚才在沃尔玛买到。20克1.7元，可以做6次。

成本每次0.3元。
没用完的放冰箱急冻。

armok. · 发表于 2014-7-6 17:46:37

龙升源面粉，55.8元1500克，可以做6次，每次成本9.3元。

jdw924 · 发表于 2014-7-6 17:57:54

等着看做好的效果

armok. · 发表于 2014-7-6 18:06:31

丹麦进口银宝牛油，13.2元，6盒*10克，刚好每次用一盒。

成本每次2.2元。

armok. · 发表于 2014-7-6 18:19:59

要求5摄氏度，硬度50-200的水，不能用纯净水。

索性买农夫山泉的水，美宜家已经冷冻好。

一瓶水用3次(3天后就不要再放了)。

成本每次1元。

armok. · 发表于 2014-7-6 18:29:24

雀巢全脂奶粉900克，112元。每次10克用90次。

成本每次1.3元。

mowin · 发表于 2014-7-6 18:40:39

前排观摩

armok. · 发表于 2014-7-6 18:44:39

太古白糖， 9.5元450克，每次18克。

每次成本0.4元。

armok. · 发表于 2014-7-6 18:52:53

提子干 350克  34.8元
核桃干 220克  43.8元
瓜子肉  350克 46.8元。

合计 920克，125.4元。每次100克。

成本每次14元。

笑笑我笑了 · 发表于 2014-7-6 18:53:22

感觉农夫山泉的水没怡宝的好喝。

kxhui88 · 发表于 2014-7-6 18:55:02

面包还没出来？

armok. · 发表于 2014-7-6 18:55:34

盐5克，不算钱了。
电费不知多少，算半度电0.3元。

面包机假设可以做300次就完成折旧，每次的折旧费是5元。

armok. · 发表于 2014-7-6 18:56:07

笑笑我笑了发表于 2014-7-6 18:53
感觉农夫山泉的水没怡宝的好喝。

怡宝不适合做面包。

armok. · 发表于 2014-7-6 18:56:58

kxhui88 发表于 2014-7-6 18:55
面包还没出来？

先算清楚成本，做好理论研究再动手。

eaglebear · 发表于 2014-7-6 18:58:23

莫大，你第一次做的话不要用预约功能，成功率应该是100%。我前天晚上用了预约成砖。第二天同样配料不预约成功。

armok. · 发表于 2014-7-6 19:03:35

每个面包(1斤)的成本算出来了:

1. 面粉 9.3元
2.酵母    0.3元
3.牛油    2.2元
4.农夫山泉  1.0元
5.奶粉    1.3元
6.白糖    0.4元
7.干果    14元
8. 盐          0元
9. 电费    0.3元
10.机器折旧  5元

每个面包的成本是 33.8元。

按照零售的原则，加上人工铺租等，这个面包卖80元都可能是亏本的。

armok. · 发表于 2014-7-6 19:07:47

eaglebear 发表于 2014-7-6 18:58
莫大，你第一次做的话不要用预约功能，成功率应该是100%。我前天晚上用了预约成砖。第二天同样配料不预约成 ...

对，第一次不预约。迟些熟练了才预约。

269287142 · 发表于 2014-7-6 19:30:16

话说，这个一斤的面包一般情况下，够一个人吃多少餐- -

armok. · 发表于 2014-7-6 19:45:29

269287142 发表于 2014-7-6 19:30
话说，这个一斤的面包一般情况下，够一个人吃多少餐- -

我一餐就能吃掉 :)

一天两个，再加点蔬菜和肉，营养就足够，也健康。
算起来每天要100元的伙食了。

seti · 发表于 2014-7-6 19:50:15

亚马逊的，中午到，下午做的

zishi · 发表于 2014-7-6 19:55:35

本帖最后由 zishi 于 2014-7-6 19:58 编辑

之前用过一个东菱的面包机，京东上300多买的，用了半年多坏了，一直扔在厨房，看到大家讨论面包机，[把它拆了看看，其实做面包很简单，只要水糖酵母面粉配比和时间设定好，再加入喜欢果料即可，多做几次就知道怎么做了，开始几次一般会不太成功

seti · 发表于 2014-7-6 19:56:09

发现2个问题
1.面包外面比较硬，是否时间过长，我是按第一课操作的，就是奶粉多了一勺
2.问题比较严重! 就是味道比想像的好！所以做出来的面包根本不够吃！家里小孩子一个人就能干掉一大半，轮到我就剩点边了

seti · 发表于 2014-7-6 19:59:03

还有，取罐的时候一定要带手套，我现在手上就涂上了烧伤膏，这个痛啊~

Jmhh247 · 发表于 2014-7-6 20:00:11

坐等面包出炉！

lyhjx · 发表于 2014-7-6 20:05:39

三口之家可以吃一顿吗？

sexup · 发表于 2014-7-6 20:09:44

前年开始就是自制面包+咖啡做早餐，每天如此不例外，全预约，真心方便。

关于面粉不是进口的就好。金像、美玫这些添加剂真不少的。应该是这样理解：做出来的面包越难看的才越天然。

我现在都用国产面粉，去食品市场找无任何添加的面粉即可（品种、数量都不多的，因为做出来的东西太难看....）

做面包要高筋粉，面粉中添加起筋剂就能有效改良蛋白质的纤维度。如果白白胖胖一定是添加剂的作用。

连续做的话，一年做不到300个。一般100多个面包后出现润滑、油封、涂层等问题开始出现，我已经换了3个新桶了。

seti · 发表于 2014-7-6 20:11:34

lyhjx 发表于 2014-7-6 20:05
三口之家可以吃一顿吗？

我小孩70斤，轻松干掉一大半，请参考

sexup · 发表于 2014-7-6 20:17:54

seti 发表于 2014-7-6 19:56
发现2个问题
1.面包外面比较硬，是否时间过长，我是按第一课操作的，就是奶粉多了一勺
2.问题比较严重! 就 ...

前几次不要用预约，并纪录下用水和面粉的比例。面粉需要精确到10克，水要精确5毫升以内。

面包的发酵都是分几个阶段的（揉面和排气）。

第一次发酵比例正确的面团应该比较柔软（参照耳垂的柔软度）；

而高温发酵时的面团近乎呈现稀泥状（无法整体完整取出）；

两年来，我发现原来面包机才是最值得购买的厨房生活电器。

269287142 · 发表于 2014-7-6 20:21:45

armok 发表于 2014-7-6 19:45
我一餐就能吃掉 :)

一天两个，再加点蔬菜和肉，营养就足够，也健康。

= =感觉有点像西方人了，最近看一个美国烧烤的节目，里面都是面包夹着各种的烤肉还有蔬菜，不过为了健康，把烤肉换成其他方式做的也应该不错。

seti · 发表于 2014-7-6 20:26:32

sexup 发表于 2014-7-6 20:17
前几次不要用预约，并纪录下用水和面粉的比例。面粉需要精确到10克，水要精确5毫升以内。

面包的发酵都 ...

我一开始操作看见的时间是18：30，按说明书按了下预约，就变成18：40了，是不是这里出问题了？多了10分钟？

zhanan · 发表于 2014-7-6 20:37:01

armok 发表于 2014-7-6 17:43
刚才在沃尔玛买到。20克1.7元，可以做6次。

成本每次0.3元。

冷藏吧，急冻要翘翘的

armok. · 发表于 2014-7-6 20:42:08

zishi 发表于 2014-7-6 19:55
之前用过一个东菱的面包机，京东上300多买的，用了半年多坏了，一直扔在厨房，看到大家讨论面包机，[把它拆 ...

国产的电饭煲做出来的饭，与日本电饭煲做出来的，有没有差10倍的好吃？

电饭煲的差距尚且这么大，面包机估计差1亿倍。

你的国产货就不要拿出来献丑了。

Easy西 · 发表于 2014-7-6 20:43:27

seti 发表于 2014-7-6 19:56
发现2个问题
1.面包外面比较硬，是否时间过长，我是按第一课操作的，就是奶粉多了一勺
2.问题比较严重! 就 ...

好幽默！

armok. · 发表于 2014-7-6 20:46:30

zhanan 发表于 2014-7-6 20:37
冷藏吧，急冻要翘翘的

看说明书，放在阴凉处保存，所以冷藏应该没事。

armok. · 发表于 2014-7-6 20:48:15

seti 发表于 2014-7-6 20:26
我一开始操作看见的时间是18：30，按说明书按了下预约，就变成18：40了，是不是这里出问题了？多了10分钟 ...

我刚才也出了一点差错，开始选菜单6，没看到有烤色选择，于是按开始，竟然立即揉面。立即取消，选回菜单1。

armok. · 发表于 2014-7-6 20:50:43

开始直播我的第一个面包的制作过程。

步骤1:
称出250克高筋面粉，倒入面包机容器内(容器先取出来)。

armok. · 发表于 2014-7-6 20:54:28

步骤2:
称5克盐，倒到面粉里。

armok. · 发表于 2014-7-6 20:55:21

步骤3:
称出18克糖，倒到面粉里。

armok. · 发表于 2014-7-6 20:57:50

步骤4:
黄油一盒正好10克。也放到面粉里。

zishi · 发表于 2014-7-6 20:58:00

armok 发表于 2014-7-6 20:42
国产的电饭煲做出来的饭，与日本电饭煲做出来的，有没有差10倍的好吃？

电饭煲的差距尚且这么大，面包机 ...

没注意我这是拆了的，坏的，献的就是丑哦，不是拿出来欣赏的

armok. · 发表于 2014-7-6 20:59:11

步骤5:奶粉称出6克，倒到面粉上。

armok. · 发表于 2014-7-6 21:00:49

步骤6:
农夫山泉倒出210毫升，倒到面粉里。
按说明书，倒在四周。

hero0591 · 发表于 2014-7-6 21:01:12

..看直播咯~~

jackybany · 发表于 2014-7-6 21:02:38

好严格的过秤

刚开始的时候我也是严格按照说明书配
后来直买500G包装面粉，然后水用配套的杯子倒，糖、盐、酵母、油、奶粉、葡萄干都是估摸着倒

linghu2 · 发表于 2014-7-6 21:02:40

不放鸡蛋吗?

greenwoods · 发表于 2014-7-6 21:04:36

家里的面包机最常干的活是和面，买个小的压面机，和好的面用来挤面条，做炒面还不错。

jiang887786 · 发表于 2014-7-6 21:06:29

流平发表于 2014-7-6 13:50
阿莫老大阿，这款机子我以前做安规认证时，我做过测试（好像是有去俄罗斯的版本）。哈哈哈，用法式面包模 ...

这位仁兄才是牛逼人物啊！呵呵！

yyinfo263 · 发表于 2014-7-6 21:10:06

面包还没有出炉吧呵呵！！

很期待啊

xy-mcu · 发表于 2014-7-6 21:10:26

刚刚才发现，莫兄可能是用手机的触屏版来发帖的。我刚刚也试了一下，
感觉这样，才很方便的贴照片（直接拍照）上来，才体现【直播】2个字。

keetian · 发表于 2014-7-6 21:10:51

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

wqm8181 · 发表于 2014-7-6 21:15:42

多少时间能做好呢？

sexup · 发表于 2014-7-6 21:19:58

armok 发表于 2014-7-6 20:42
国产的电饭煲做出来的饭，与日本电饭煲做出来的，有没有差10倍的好吃？

电饭煲的差距尚且这么大，面包机 ...

一亿倍肯定没有，但是和外面买来的相差10倍是肯定有的......因为是大多数中国人从没吃过刚出炉的面包的。

糖要舍得多放：这玩意儿我们最后吃不到的，它是酵母的动力。

盐只是调味，我早已经不放了：每天做，嫌烦。

sexup · 发表于 2014-7-6 21:21:41

keetian 发表于 2014-7-6 21:10
放酵母没？

你的大致配方：

你的牛奶99%就是水

armok. · 发表于 2014-7-6 21:25:42

安琪酵母2.8克。倒到面包机的上盖酵母的位置。

armok. · 发表于 2014-7-6 21:29:15

步骤7: 干果由葡萄干，核桃干，瓜子组成。
本想称100克，放到70克时感觉可能放不下，于是只放70克(后来增加到80克。)。
最后发现，100克可能刚刚好。

armok. · 发表于 2014-7-6 21:29:50

wqm8181 发表于 2014-7-6 21:15
多少时间能做好呢？

四个半小时。

armok. · 发表于 2014-7-6 21:30:31

这是放好干果和酵母的上盖。

armok. · 发表于 2014-7-6 21:31:13

提示今晚0:30有面包吃。

flyleaf · 发表于 2014-7-6 21:35:24

armok 发表于 2014-7-6 21:31
提示今晚0:30有面包吃。

我还以为马上就可以吃了

sexup · 发表于 2014-7-6 21:35:38

经验是：核桃类的坚果对涂层寿命影响很大，一般人不告诉他：这是3个桶的经验啊。

fire · 发表于 2014-7-6 21:36:15

armok 发表于 2014-7-6 21:31
提示今晚0:30有面包吃。

坐等面包出炉

armok. · 发表于 2014-7-6 21:39:04

sexup 发表于 2014-7-6 21:35
经验是：核桃类的坚果对涂层寿命影响很大，一般人不告诉他：这是3个桶的经验啊。 ...

没关系。

桶在哪里买？多少钱一个？

hq0402 · 发表于 2014-7-6 21:39:45

继续上图

armok. · 发表于 2014-7-6 21:40:55

keetian 发表于 2014-7-6 21:10
放酵母没？

你的大致配方：

我是按菜单6的配方。

但最后却选择的菜单1。

哈哈，不知道最后结果如何。应该不会有大问题。

keetian · 发表于 2014-7-6 21:45:10

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

seti · 发表于 2014-7-6 21:45:28

本帖最后由 seti 于 2014-7-6 21:52 编辑

哈哈，莫大真是仔细啊，我比较懒，把整个桶放上去上称，做去皮归零后，原料一样一样直接往桶里倒

我是：
全麦高筋面包粉  250g
雀巢奶粉          2勺
白糖                1勺半
盐                   小勺一勺
黄油                10g
水                   190ml
干酵母             2.8g

时间：14：30---18：40  共4小时10分
结果：表面比较干且脆，内部松软，感觉外表稍过了点

sexup · 发表于 2014-7-6 21:54:42

armok 发表于 2014-7-6 21:39
没关系。

桶在哪里买？多少钱一个？

前后价格都不一样，三个桶加起来超过面包机的价格。

redriver · 发表于 2014-7-6 22:04:52

pkilllo 发表于 2014-7-6 15:56
老大，以前听说豆浆机电机的机油容易泄漏，造成食品污染，这个面包机会不会呢？ ...

这个面包机的电机在面包容器外的。

redriver · 发表于 2014-7-6 22:08:08

seti 发表于 2014-7-6 19:50
亚马逊的，中午到，下午做的

看着酵母放多了？

luolj · 发表于 2014-7-6 22:08:20

围观直播，效果好也买一个。

redriver · 发表于 2014-7-6 22:10:48

sexup 发表于 2014-7-6 20:09
前年开始就是自制面包+咖啡做早餐，每天如此不例外，全预约，真心方便。

关于面粉不是进口的就好。金像、 ...

是松下这款吗？我已经用了一个多月了。。。。

michaelwang333 · 发表于 2014-7-6 22:25:29

一餐一百元消费不起

yuandong5251 · 发表于 2014-7-6 22:36:11

松下电饭煲和食品蒸煮机器习惯使用一种粉红色石棉保温材料，拆开上盖就可以看到，有点恶心，松下一直都不解释是否对人体有害，我自己的就拆掉扔了，

teddeng · 发表于 2014-7-6 22:51:44

armok 发表于 2014-7-6 21:00
步骤6:
农夫山泉倒出210毫升，倒到面粉里。
按说明书，倒在四周。

看这样子，水应该多了，不加粉的话，估计要变烤馒头，，

teddeng · 发表于 2014-7-6 22:53:47

果仁放这么多

只为那梦的轮回 · 发表于 2014-7-6 22:57:05

高大上。

yeblue · 发表于 2014-7-6 23:04:26

坐等莫老大做好。。。

rockyyangyang · 发表于 2014-7-6 23:04:42

十二点半有面包吃宵夜了哈哈

laicelc · 发表于 2014-7-6 23:12:29

高大上！看的直羡慕～吊丝一枚，刚下手买了烤箱耍耍～

qlb1234 · 发表于 2014-7-6 23:17:17

teddeng 发表于 2014-7-6 22:51
看这样子，水应该多了，不加粉的话，估计要变烤馒头，，

我也認爲太多水了。不過阿莫第一次做，還是靜觀其變吧。

松下面包机实战直播中...(162楼，评测为100分的完美面包)

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