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回复: 13

对食品检测有经验的小伙伴看进来,近红外在食品检测中的应用

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出0入0汤圆

发表于 2022-5-24 14:22:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
最近在研究近红外在食品检测中的一些应用,主要是:鸡蛋检测新鲜度,葡萄等检测唐度。

有没有同学做过类似的产品可以分享一下经验,或者有没有感兴趣一起来做的。

出0入0汤圆

发表于 2022-5-24 20:54:21 | 显示全部楼层
近红外在这方面确实是有很深的应用的,LZ公司也是搞光学检测相关的么?

出12610入4088汤圆

发表于 2022-5-24 21:47:00 来自手机 | 显示全部楼层
非接触检测水果甜度,很有前景。

出0入59汤圆

发表于 2022-5-25 08:48:40 | 显示全部楼层
糖度检测常用方法一般是基于化学分析或者光学比色分析,都是偏向实验室使用的,采用的都是有损取样检测
还有一种叫生物学方法,人工品鉴糖度,认为分析法检测出的糖度和人的实际味觉可能并不一致,也是有损取样检测

比较新的是有在研究光谱法的,在线无损检测,考虑到不同水果种类、产地等
这个估计得积累大量数据才能建立模型,最终结果还不太好说
要是只针对某一品种,实现按糖度分档分拣,倒是可以一试

出0入0汤圆

 楼主| 发表于 2022-5-25 11:07:23 | 显示全部楼层
日本有很多开始使用无损糖度检测了。证明这个方法是可行的,至于大数据采集和分类这个是一个积累的过程,也不是不可以完成的。

肯定是先做单品,农业的东西做全品目前没有看到太成功的案例。

出0入0汤圆

 楼主| 发表于 2022-5-25 11:08:05 | 显示全部楼层
huangdog 发表于 2022-5-24 20:54
近红外在这方面确实是有很深的应用的,LZ公司也是搞光学检测相关的么?
(引用自2楼)

光学检测是我们其中一项。

出0入16汤圆

发表于 2022-5-25 11:23:58 | 显示全部楼层
无损 糖分检测  能成功市场很大,一个上市公司妥妥的

出0入42汤圆

发表于 2022-5-25 13:44:40 | 显示全部楼层
cetxuch 发表于 2022-5-25 11:07
日本有很多开始使用无损糖度检测了。证明这个方法是可行的,至于大数据采集和分类这个是一个积累的过程,也 ...
(引用自5楼)

你深度学习分类出来, 估计就是同种水果, 红的, 黄的更甜

出0入17汤圆

发表于 2022-5-25 14:25:57 | 显示全部楼层
有基础的理论依据和研究吗?

出0入17汤圆

发表于 2022-5-25 14:31:59 | 显示全部楼层
dykwai1 发表于 2022-5-25 08:48
糖度检测常用方法一般是基于化学分析或者光学比色分析,都是偏向实验室使用的,采用的都是有损取样检测
还 ...
(引用自4楼)

是的,使用各种分光光度计测糖,是非常老成的方法,本科实验的时候,这玩意比51单片机还稀松平常。 但无损则是新技术了。

出0入0汤圆

 楼主| 发表于 2022-5-26 10:59:54 | 显示全部楼层
newuseruser 发表于 2022-5-25 14:25
有基础的理论依据和研究吗?
(引用自9楼)

有的。日本已经有很多现成的产品应用了。

出0入0汤圆

发表于 2022-5-26 12:59:50 | 显示全部楼层
本帖最后由 locky_z 于 2022-5-26 13:01 编辑
albert_w 发表于 2022-5-25 13:44
你深度学习分类出来, 估计就是同种水果, 红的, 黄的更甜
(引用自8楼)


如果训练出来这个模型后,
植物科学员又会想出转个红色基因进去,看看你的大数据学的快还是我选种栽培快。或者我直接打蜡涂红

出0入0汤圆

发表于 2022-5-26 16:21:16 | 显示全部楼层
测近红外的吸光度?

出0入0汤圆

 楼主| 发表于 2022-5-27 10:20:16 | 显示全部楼层
本帖最后由 cetxuch 于 2022-5-27 10:40 编辑
zjx 发表于 2022-5-26 16:21
测近红外的吸光度?
(引用自13楼)


有几种,采集透射和反射后的光谱分布。
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