大家会自己磨刀吗？看我买的磨刀砂带机

armok. · 发表于 2022-11-29 10:54:08

有次到菜场买菜，看到猪肉档在磨刀。

于是，我到淘宝买了99元的这一款。

家里的刀磨过2次了，效果很好，锋利无比的感觉，切菜爽多了。

aammoo · 发表于 2022-11-29 11:05:24

我用磨刀石手动磨
一次磨一把，慢慢磨

armok. · 发表于 2022-11-29 11:06:43

aammoo 发表于 2022-11-29 11:05
我用磨刀石手动磨
一次磨一把，慢慢磨
(引用自2楼)

我没有耐心磨，效果不好。

现在磨刀机，几分钟就可以磨得很锋利。

Landmark · 发表于 2022-11-29 11:10:58

我现在也是自己磨刀了，磨一次可以用大半个月，虽然跟磨了不能切纸，但也是够用的了。
猪肉佬都在用应该也是实用的，不过那砂纸是消耗品，不知道家用的话是多久就换一次？

armok. · 发表于 2022-11-29 11:17:22

Landmark 发表于 2022-11-29 11:10
我现在也是自己磨刀了，磨一次可以用大半个月，虽然跟磨了不能切纸，但也是够用的了。
猪肉佬都在用应 ...
(引用自4楼)

99元的送了10个（不同沙子密度）。还可以另外买。我感觉一个可以磨几十把刀

矩阵时间 · 发表于 2022-11-29 11:25:11

我用磨刀石，切肉时觉得钝了就磨个分把钟。我觉得，磨的时候如果倾角合适，很容易磨得锋利。也容易判别的，正对着刃口看一下，不反光了就可以

amwjz · 发表于 2022-11-29 11:25:36

淘宝买过，不是这种，充电式，回来用几次感觉不行，很鸡肋，看来这种很好。。

用角磨机也磨过，但不好控制，空易磨出缺口

zpywz · 发表于 2022-11-29 11:26:47

你这个看起来还不错,我想一步到位,买个好点的,但块头太大了.

liao-ljj · 发表于 2022-11-29 11:37:09

你这还要电啊....我家就一个小磨刀石......非常好用。省地方.....

磊磊映画 · 发表于 2022-11-29 12:14:48

我都用挡棍

iamseer · 发表于 2022-11-29 14:02:05

我用的是这种：

坏处是：
刃口是刮出来而不是磨出来的，费刀。
研磨方向和刃口平行而非垂直，耐久性差。

好处是：
无需掌握刃口角度
快，10秒内磨完

如果刀不是特别贵重的话还是很好用的。

armok. · 发表于 2022-11-29 14:03:06

amwjz 发表于 2022-11-29 11:25
淘宝买过，不是这种，充电式，回来用几次感觉不行，很鸡肋，看来这种很好。。

用角磨机也磨过，但不好控制 ...
(引用自7楼)

最好不要买充电的工具。

armok. · 发表于 2022-11-29 14:03:46

iamseer 发表于 2022-11-29 14:02
我用的是这种：

(引用自11楼)

这种不行。我有个双立人的，后来买了个张小泉的。

armok. · 发表于 2022-11-29 14:04:47

zpywz 发表于 2022-11-29 11:26
你这个看起来还不错,我想一步到位,买个好点的,但块头太大了.
(引用自8楼)

我仓库有重型的砂带机。

这个小型的已经够用。

d__xin · 发表于 2022-11-29 16:03:38

之前用过坦克机，那玩意简直吃铁吃得太快了，差一点就报废一把好刀。

现在只用那玩意修型修角度。

平时就用普通的3槽和滚轮的。

d__xin · 发表于 2022-11-29 16:11:24

armok. 发表于 2022-11-29 14:03
这种不行。我有个双立人的，后来买了个张小泉的。
(引用自13楼)

这种平时用用还是可以的，我一开始也是觉得这个不好用，其实是我一开始不会用。

这种不能平着推拉，刀锋要与桌面成45度角，用钨钢片的棱角切削刀身。

一般抽拉两下就很锋利了。

armok. · 发表于 2022-11-29 16:16:24

d__xin 发表于 2022-11-29 16:11
这种平时用用还是可以的，我一开始也是觉得这个不好用，其实是我一开始不会用。

这种不能平着推拉，刀锋 ...
(引用自16楼)

磨十来次，就很难再磨了。效果非常不好。

gzhuli · 发表于 2022-11-29 16:20:24

Landmark 发表于 2022-11-29 11:10
我现在也是自己磨刀了，磨一次可以用大半个月，虽然跟磨了不能切纸，但也是够用的了。
猪肉佬都在用应 ...
(引用自4楼)

想切纸需要一级一级换高目数的磨刀石，目数越高磨的时间越长，很考验耐性。

d__xin · 发表于 2022-11-29 16:34:48

armok. 发表于 2022-11-29 16:16
磨十来次，就很难再磨了。效果非常不好。
(引用自17楼)

对，一把刀用这个十几次就不太好磨了，要用砂带机修一下形。

刀不锋利了我一般是先用宜家的那种砂轮的蹭几下，再不锋利了或者刀不小心磕到硬物了再用V字钨钢的修刃。

基本上1年才用得到1次砂带机。

weiwei4 · 发表于 2022-11-29 16:38:42

用磨刀石自己磨，从小看磨刀磨的多了，不用学都会自己磨一下子

gzhuli · 发表于 2022-11-29 16:47:17

其实手动磨刀最主要是练习控制角度，刀在前后移动的过程中倾斜角不能变才能磨出锋利的刀。

砂带机变成砂带动刀基本不动，难度就大大下降了。

d__xin · 发表于 2022-11-29 16:49:42

armok. 发表于 2022-11-29 16:16
磨十来次，就很难再磨了。效果非常不好。
(引用自17楼)

刚又看了一下莫大的刀，感觉刃口形状不是太好啊，这种刀我感觉是不太好用的。

上传一下常用的刃形图片。

我现在一直在用的刀具，切片刀是2号，斩骨刀是11。觉得比较好用，耐久性也比较好。

dellric · 发表于 2022-11-29 19:02:12

一般凌晨2点-3点起来磨刀，磨之前刀口向额头，刀尖向月亮，把昨天欺负你的人的名字都喊一遍。据说这样磨出来的刀能和你交心，成为你的好朋友。

daat · 发表于 2022-11-30 08:48:30

我用砂轮装在电钻上磨刀

chenfzg · 发表于 2022-11-30 09:57:32

这是准备磨刀霍霍向猪羊的节奏？

zl326498096 · 发表于 2022-11-30 12:00:21

研究过个各种磨刀工具，
最后还是磨刀石。

ibmx311 · 发表于 2022-11-30 12:13:28

我用油石手工磨，菜刀磨十几次就不好磨的原因是第一次就没开到家。因为市面上卖的菜刀就没想让你能好好磨，你整天自己就把刀磨了，他们这些做菜刀的做了刀卖谁去。

AA51 · 发表于 2022-11-30 13:42:05

我一般用软一点的沙轮片磨刀，很快，用不了有分钟就可以磨好一把刀。电动磨是挺快，可是不好掌握，也容易使刀退火。

hugohehuan · 发表于 2022-11-30 13:45:51

我也是磨刀石手工磨

armok. · 发表于 2022-11-30 14:09:25

AA51 发表于 2022-11-30 13:42
我一般用软一点的沙轮片磨刀，很快，用不了有分钟就可以磨好一把刀。电动磨是挺快，可是不好掌握，也容易使 ...
(引用自28楼)

砂带机不会退火。刀具发热量很低，比较精准的磨刀刃上。

armok. · 发表于 2022-11-30 14:11:33

d__xin 发表于 2022-11-29 16:49
刚又看了一下莫大的刀，感觉刃口形状不是太好啊，这种刀我感觉是不太好用的。

上传一下常用的刃形图片。 ...
(引用自22楼)

我有几把这样的刀，这一把是张小泉的，刀尖比较奇怪。

双立人的就是正常的刀尖。

qd118118 · 发表于 2022-11-30 22:23:12

还可以打磨芯片

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